三眼蟹怎麼切

1  首先我們先把表面清洗乾淨，然後先把身上那個大殼用手小心的撥開後把邊緣刺手的位置用菜刀切掉

2  解剖出來的蟹身放在清水過濾一下

3  把蟹身上面最大的腳切出來，小腳尖切掉不要，然後再橫切一刀，豎切一刀成4小塊

4  大腳用菜刀背輕輕巧破，這樣烹飪時容易入味也容易吃

5  切好了之後用盤子擺放好，蟹殼不要放反了，反則裡面的肉有可能會掉出來