生帝王蟹蟹爪怎麼切開

生帝王蟹蟹爪用剪刀切開。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。

帝王蟹改刀，需要先將周邊的蟹腳用剪刀或者菜刀切開，然後在蟹爪上剁開刀縫，蟹蓋切十字刀口，蟹的身體像切肉一樣切成塊裝或者切成厚片，蟹鉗子由中間剁開後，在切成塊狀即可完成改刀