生菜豆腐湯家常做法

將生菜洗淨切好，豆腐洗淨切好，五花肉洗洗切塊垛碎，鍋熱下油將五花肉下鍋加蔥薑蒜沫豆瓣醬炒香加水再次放進豆腐煮些時間加生菜，最後加食用鹽雞精調味即可！

製作材料：

主料：生菜（團葉）100克

輔料：豆腐(南)11克，火腿10克調料：豬油（煉製）50克，鹽3克，味精2克，蔥汁5克，薑汁5克，胡椒粉2克，白醋1克

做法：1. 把嫩生菜葉洗淨，控淨水，切成3釐米長段

2、 豆腐切成4釐米長、寬2.5釐米、厚1.5釐米的長方塊

3、 火腿切小菱形片

4、 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸

5、 湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下

6、 使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘

7、 再加精鹽、味精、蔥薑汁、白胡椒粉、白醋，調好口味

8、 放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內。