傻兒魚的做法川菜

食材清單：

黃豆芽 適量

博湖草魚 1kg

火鍋底料 適量

芹菜 適量

幹辣子 適量

豆腐 適量

豆皮 適量

烹飪步驟：

1

魚洗淨剁塊兒

2

輔料備好

3

熬火鍋底料

4

燒開後放黃豆芽、魚，豆腐，豆皮

5

煮8分鐘後起鍋裝盆，撒蒜泥，蔥花，花生碎

6

幹辣子花椒熗鍋潑油，這樣就做好了

鍋熱油，等油熱了加入帶骨頭的魚煎一會，煎到兩面金黃了，出鍋8.鍋內留底油，加入土豆爆炒9.在加入幹辣椒和生薑大蒜一起爆香10.加入香菇翻炒11.最後加入豆腐皮，加上適量的水12.在加入調料，一起燉13.在加入適量的粉條，這個粉條是乾的14.最後加入豆腐到鍋裡15.加入在鍋中煎過的魚骨一起燉16.等鍋中的菜燉的差不多了，加上醃製好的魚片17.加入黃豆芽，煮開18.最後加上調味料，即可出鍋