杏鮑菇可以水煮涼拌嗎

杏鮑菇可以水煮涼拌

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

剛學做的新菜品，本來是想做成手撕杏鮑菇的，但因為時間關係，等不了杏鮑菇變涼，所以直接用刀切了，口感應該有所影響，但還是很惹味下飯的。

下次試試手撕的。(收起)

食材

主料

杏鮑菇

250g

輔料

麻油

適量

鹽

適量

生抽

適量

白糖

適量

薑末

適量

蒜末

適量

蔥末

適量

小米辣

2個

醋

適量

步驟

1、蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用

2、杏鮑菇清洗乾淨

3、杏鮑菇入蒸鍋中

4、大火蒸8-10分鐘（視杏鮑菇數量多少而定）

5、蒸杏鮑菇的時候，準備涼拌醬料。先倒入適量的麻油

6、加入適量生抽

7、適量的醋（米醋白醋老陳醋根據個人口味調節），一般用米醋

8、加入適量的鹽

9、適量的糖

10、攪拌均勻，待用

11、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會

12、蒸杏鮑菇的時候會出來一些汁水，原汁原味，所以我新增到調味醬料裡

13、杏鮑菇不燙手的時候，將杏鮑菇切成差不多粗細的條

14、切好的杏鮑菇擺入盤中

15.放上蔥、姜、蒜末和小米椒

16.、淋入準備好的調味醬料，拌勻就可以了

17、美美享用吧