藤椒和青花椒的區別

一、外形不同

藤椒果實顆粒比較小，果色為深綠色，並且有很明顯的光澤，裡面含有的油脂比較多。

青花椒呈橢圓形，顏色要較淺一點，並且沒有光澤。

二、味道不同

藤椒的香味比較濃，麻中帶有清新的香味，並且沒有苦澀味。

青花椒也有一定的香氣，但是用量過多或者烹飪的時間過長就會出現一些苦澀的味道。