清蒸魚塊怎麼切

第1步、武昌魚洗淨。

第2步、把魚的頭尾切下。

第3步、魚身切薄片，大概像這樣的厚度。

第4步、注意切到魚腹的位置別切斷哦。

第5步、切完就是這樣子。

第6步、將切好的魚放入容器中，倒入料酒、生抽、少許鹽、胡椒粉、薑片、蔥花攪拌均勻醃製十五分鐘。

第7步、取一盤，把醃製好的魚像孔雀開屏一樣擺好。魚片中間夾一片姜，撒上蔥白和薑絲。

第8步、擺上切好的小紅辣椒。蒸鍋倒入水大火燒開後，把魚放入蒸鍋蒸8分鐘。

第9步、蒸好的魚取出，倒掉裡面的湯汁，蔥姜（姜不想去掉也可以）。

第10步、均勻在魚上撒上蒸魚豉油，擺上蔥絲。

第11步、淋上熱油。

第12步、完成