雲南昆明李氏醃魚配方

自制醃魚配方：

八角100克、花椒90克、桂皮30克、胡椒粉60克、雞肉香精50克、麻椒60克、鹽100克、味精75克、粟粉25克、料酒400克、蘋果醋100克、海鮮醬300克、蠔油400克、可樂300克、番茄醬100克、玫瑰露酒100克、蔥薑蒜末共100克、白糖、紅糖各50克、辣椒油100克、辣椒麵60克、大廚四寶肉寶皇10克混合攪拌均勻，即成一款鹹味為主，複合酸、甜、辣的醃魚汁。