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虎皮金槍魚好吃嗎

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虎皮金槍魚好吃嗎

好吃,虎皮金槍魚的肉質柔嫩、鮮美,略有一點酸味,肉質q彈,油脂集中的部位格外香,蛋白質含量很高。金槍魚肉質緊緻,吃起來有點像雞肉,還被稱作海雞肉,不吃生魚片的人會覺得腥,其本身處理不好或變質也會讓人覺得很腥。冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩,肉質有彈性,吃到口中會有餘香