金槍魚的吃法

金槍魚的吃法：

1、金槍魚大都是西餐或日式料理中多見，生吃的方法是經典的。也有中餐的，但比較少。

2、金槍魚可以跟其他魚類拿來紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來越多的人喜歡把金槍魚做成西餐類的食物。

3、冷凍的金槍魚如果燉或者紅燒，都很難去掉腥味。但是如果醃製好了用烤箱來烤的話則香而不腥，尤其是加了蒜末來烤的話，趁熱吃有很濃的蒜香，非常誘人。

準備材料：金槍魚一塊，各種蔬菜（可以按照自己口味搭配），適量澱粉，檸檬汁適量，黑胡椒少許，黃油5克，食鹽少許，乳酪粉少許。

做法：

1、將金槍魚塊切成厚片，一般在1.5-2釐米左右，撒上食鹽和黑胡椒、檸檬汁醃製2小時。

2、蔬菜摘洗乾淨瀝乾水分，在熱鍋熱油後倒入蔬菜進行煸炒，熱油的時候可以用黃油5克來熱鍋，然後蔬菜差不多熟的時候可以放入少許食鹽調味。

3、醃製好的金槍魚在兩邊都拍上澱粉。

4、準備煎鍋，熱油後慢慢放入魚排，然後看到變色的部分過了中間的界限，然後根據自己喜歡的熟度，注意翻面。

5、將金槍魚兩面都煎好後，就裝盤，在上面撒上現磨的黑胡椒，以及少許的乳酪粉，基本就不用放鹽了。

1、主料：金槍魚罐頭1盒、米飯2碗。2、輔料：植物油1勺、小蔥2根、大蒜2粒、韓式辣椒醬1袋、生抽1勺、黑胡椒粉1匙、雞蛋3個、海苔1/3片。

3、做法：（1）鍋中熱油，放入蔥蒜末煸香。（2）加入韓式辣椒醬和金槍魚罐頭翻炒。

（3）放入米飯炒勻，加入生抽和黑胡椒粉，大火快速炒勻後盛出。（4）不粘平底鍋中打入雞蛋，小火煎制，到自己喜歡的成熟度後取出放在炒飯上，點綴上海苔條即可。