酸梅湯為啥不能加開水

酸梅湯不能加開水是因為開水會沖掉酸梅的味道，用開水衝過的酸梅湯味道寡淡不好喝。如果要衝酸梅湯的話可以用冷卻的涼白開，也可以用溫水來衝。衝酸梅湯的前提是糖放多了或者酸梅放太多過酸，如果酸梅湯酸甜味道剛好不適合沖水，沖水味道會變淡的。