粉蒸蝦皮怎麼做

準備食材：土雞蛋2個，蝦皮1小撮，蔥花，鹽適量

醬油汁：1小勺醬油＋少許油＋少許溫開水調好

步驟：

1、蝦皮先清洗一下瀝乾水份待用，蔥切成蔥花

2、雞蛋打入碗中加一點點鹽充分攪散，加入1.5倍的溫開水（是很溫的那種）再次攪拌均勻，用小勺子舀去上面的泡沫，上面撒入洗好的蝦皮，加蓋耐高溫保鮮膜，保鮮膜上面戳一些小孔，鍋內水燒開後隔水蒸15分鐘。

3、蒸好的雞蛋羹劃網格（也可以不劃），撒少許蔥花，倒入調好的醬油汁

一碗超級嫩滑鮮香的蝦皮蒸蛋出鍋啦