什麼魚烤了最好吃

烤魚的話，最好選擇清江魚，因為清江魚整體口感肉質非常細嫩，好熟並且非常容易入味兒，而且刺特別少，都是大刺，非常容易挑出來，整體清江魚的重量也比較適合用來製作烤魚

烤魚用草魚比較好吃，草魚是在烤魚中使用最多的一種魚類，草魚是草食性魚類，居住在水的中下層或者近岸水草多的地區，分佈廣泛，是中國重要的淡水養殖魚類，和鰱魚、鱅魚以及青魚並稱為中國四大家魚。草魚的食料簡單，可以用青草作為食料，也可以用其他東西，飼料來源廣泛，具有很高的經濟價值，而且草魚的肉質細嫩，富含大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素以及多種微量元素等營養物質，食用價值高，食用方法多樣可以紅燒、燒烤、清蒸、水煮、油炸等等，味道鮮美，口感豐富。

海水魚比淡水魚烤了好吃，最好吃的還是黃花魚，把黃花魚洗乾淨開剖出內脆和魚鰓，上火烤，邊烤邊轉動魚身，烤出來的黃花魚多焦裡嫩，沾上椒鹽非常好吃。