乾紅椒怎麼做又香又辣

可以做辣椒油

材料：乾紅椒：20克、蔥末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1個、桂皮：3個、草果：1個、香葉：1片、白芝麻：10克。

做法：

1、把幹辣椒倒入破壁機打成辣椒粉，蔥、蒜用清水洗淨，然後切片備用。

2、起鍋放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香葉，大火爆香。過濾掉調料，加白芝麻。

3、加辣椒粉翻炒均勻，完成。

味道不算太辣，但是非常香。而且二荊條的顏色非常紅亮，很適合用來炸辣椒油。另外還有一種是小米辣，它的辣度算是幹辣椒中比較強的，但是香味就沒有那麼濃了。如果有條件的話，可以把兩三種幹辣椒混合使用，效果會更好。其它的比如子彈頭、七星、幹辣椒。

味道不算太辣，但是非常香。而且二荊條的顏色非常紅亮，很適合用來炸辣椒油。另外還有一種是小米辣，它的辣度算是幹辣椒中比較強的，但是香味就沒有那麼濃了。如果有條件的話，可以把兩三種幹辣椒混合使用，效果會更好。其它的比如子彈頭、七星