蜂蜜發糕做法

紅糖放到熱水裡攪拌至融化，待水溫熱時放入蜂蜜和酵母攪拌均勻，一邊加入麵粉裡一邊攪拌，把麵粉和紅糖水調好，然後密封好發酵兩個小時，再攪拌一次，放到鍋裡醒半個小時，冷水上鍋大火蒸半個小時，關火六分鐘後再開啟蓋子就可以了。

用料

水適量，葡萄乾適量，白糖，酵母適量

步驟 1，調好蜂蜜糖酵母水➕麵粉和葡萄乾調好

步驟 2，擺個漂亮的造型

步驟 3，蒸30分鐘後，隔5分鐘後取出

步驟 4，口感味道都還不錯哦

中筋麵粉：200g，紅棗（去核）：50g，溫水：200g，紅糖：10g，蜂蜜：10g，酵母：3g。

紅棗 4顆（去核切半），葡萄乾：一小把。

製作步驟：

1、紅棗去核，切成碎粒。

2、用少量溫水分別溶解紅糖、酵母、稀釋蜂蜜，其餘用於浸泡紅棗粒。

3、中筋麵粉倒入打蛋盆，依次加入紅糖水、酵母水、蜂蜜水、紅棗水，拌勻至無干粉狀態即可。

4、模具提前刷油，從高處倒入麵糊，手上塗油，將表面整理平整。

5、蓋保鮮膜，在溫暖處發酵一小時左右，待麵糊的體積變為兩倍大即可。（發酵時間僅供參考，具體視狀態而定。）

4、用對半切開的紅棗和葡萄乾裝飾發糕表面。

5、大火燒開一鍋水，蒸鍋上汽後，模具蓋保鮮膜，大火蒸30分鐘，燜3分鐘即可。

6、出鍋以後，室溫放涼後即可脫模切塊。