陳皮發黴和果斑的區別

1、味道不同

發黴後的陳皮會有異味，具體可能是黴味、苦味或者餿味，而表面有果斑的陳皮一般是沒有異味的，主要是陳皮的清香味。

2、表皮不同

果斑會附著陳皮表皮上，不易脫落，陳皮質地不會發生改變，而發黴的陳皮結構已經受到了黴菌的侵蝕，所以會很容易發生變形或者腐爛。