蒜蓉帝王蟹蒜蓉怎麼調

1.蟹處好，衝淨，瀝乾，斬件後灑下少許鹽拌勻。

2.蒜頭剁碎，蔥切碎。

3.燒六湯匙油，蟹件隔淨水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。

4.將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。

5. 灑下蔥蓉即可上碟。

用料

帝王蟹 1只

蒸魚鼓油 適量

生抽 適量

小香蔥 適量

薑末 適量

薑絲 適量

蒜末 3頭

蒜蓉帝王蟹的做法步驟

步驟 1

把腿們從中間剪開，身子去掉不該有的東西。也切切

步驟 2

帝王蟹放蒸鍋上汽大概10分鐘

步驟 3

這個時候做蒜蓉，鍋裡放油，蒜末放鍋裡炒香，放生抽再炒一會，倒入蒸魚豉油

步驟 4

把炒好的蒜末用小勺子平鋪到蒸好帝王蟹漏在外面的肉上，灑上小蔥末 即可