臘八蒜綠了怎麼儲存

密封低溫儲存。

臘八蒜醃製好後要儘快吃完，1-2個月內吃完口感最佳，最遲也建議在半年內吃完。不吃的時候建議將臘八蒜密封，放在家中陰涼乾燥處儲存，這樣能防止細菌進入裡面。且平常吃的時候需要用乾淨的、無水無油的餐具舀臘八蒜，避免對其造成汙染。

    白天的時候將臘八蒜放在有太陽的窗臺上，然後等到晚上的時候將臘八蒜放在冰箱裡面冷藏處理，這樣晝夜溫差比較大的時候，一冷一熱臘八蒜更容易變綠。

臘八蒜醃製好後在不吃時都需要密封好，如果氣溫不高的話，可以直接將臘八蒜密封放在家中低溫陰涼處儲存。但如果是氣溫比較高的話，則最好將臘八蒜放入冰箱冷藏室內，這樣能抑制細菌滋生，讓臘八蒜更好儲存。且每次吃臘八蒜時都需要用無油無水的幹潔餐具舀出，以免對臘八蒜造成汙染。