絞瓜是什麼

絞瓜是蔬菜中的稀有品種，絞瓜原產美洲，表皮光滑美觀，有微稜溝淺，瓜絲是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。

絞瓜一般在秋季8月成熟，它是一種適應性很強的瓜，在我國多數地區都可以種植，它的生長週期僅需75天左右，它的瓜外形長圓，外表是金黃色的，表皮光滑，瓜絲天然形成，味道非常好。絞瓜對人體新陳代謝有很好的調節作用，很適合老年人、中年人食用，有利於減肥、排毒。