洋芋攪團只能用甘肅的洋芋做嗎

不一定哦。總體來講，甘肅省隴南市武都區周邊有加工和喜食洋芋攪團的傳統。大多采用定西和天水一帶的洋芋作為原料，這裡種植的洋芋澱粉含量高，加工後筋道粘糯，口感更佳。