做月餅的流心餡怎麼才能凍硬

流心餡凍14小時才能凍硬

流心餡一般都是要提前做好，放冷凍凍一夜第二天就能用了，如果還是凍不硬，看下是冰箱溫度不夠，還是流心配比有問題。