杏鮑菇為什麼比平菇便宜

因為今年種植的多。

物以稀為貴。

以前，杏鮑菇是比較貴的，特別是剛出現那幾年，是菌子中的高階種類，貴，不敢下手。

因此，很多人都來種杏鮑菇，就把它種成了便宜貨了。

市場就是如此。

多了，就便宜少了，就貴。