南瓜幹晒乾好還是熟晒好

晒乾好點。

晒乾後接下來把它們全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸，蒸熟後的南瓜幹會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾晒，我們需要把蒸熟的南瓜幹再次平攤或懸掛好晒制，直到完全晒乾。

最後需要注意的是收和儲存，在收的時候不要全部一把抓，而建議相對有條理的收好，收好後密封儲存即可。需要注意的是這裡面的步驟不能顛倒，如果先直接蒸熟就晒的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛，後面也就不好晒了。因此一定要先是進行生晒，晒乾後再把它們蒸熟再晒。

晒制好的南瓜幹儲存比較方便，可以直接食用也可以在吃之前蒸熱一下，蒸熱後的南瓜幹口感會更好些(當零食吃直接食用也不錯的)。

南瓜幹想要要晒乾的話我推薦還是煮熟後在晒乾，南瓜如果直接晾晒的話因南瓜本身水分多受天氣影響南瓜易變質，煮熟後的南瓜去除了水分很容易晒乾。

幹晒好，步驟 1

南瓜去皮，洗淨，切成片

步驟 2

放太陽下晒兩天左右（不需要太乾），接下來用水洗一遍後弄乾水，接著用鹽擦勻，加入辣椒麵拌均勻

步驟 3

放入蒸鍋裡蒸熟

步驟 4

晾乾水分，繼續晒乾