烏龍麵和烏冬面的區別

沒有區別，是一個東西

烏冬面又叫作烏龍麵，從源頭上說，是由我國古代唐朝的時候流傳到日本的。

烏冬面通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家裡還是在外吃飯，烏冬面都是一種很常見的食品。

沒有區別，烏龍麵就是烏冬面。

烏冬面是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。

是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

沒有區別，烏龍麵就是我們所說的烏冬面。

烏冬面，在英文中叫udonn。烏冬則是由英文udonn發音而來的。“烏東”面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和麵，促使麵糰內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成麵條。

烏龍麵（udonn) undonn的發音是由unn-donn轉變而來的，烏龍的漢字則是因臺灣的發音相近而借用的。大家熟悉的烏龍麵，是傳統的日本面之一。當點日本面時，通常會被問到麵條要烏龍麵還是蕎麥麵。面的形狀圓圓粗粗的，口感清順。

烏冬面和烏龍麵都是一樣，只是不同地區不同的叫法。