烏冬面是什麼面料
心理1.12W
烏冬面是一種以小麥為原料製作的日本麵食。日本對烏冬面的製作有著特別的規定,根據日本農業規格標準,烏冬圓面的直徑要達1.7毫米以上,角面的寬度要在1.7毫米以上。
烏冬面通常用中筋小麥粉加適量的鹽來製作,麵條的湯頭一般是用海帶、魚乾和醬油調配而成的。
烏冬面是日本三大面條之一,做法多樣,價格低廉,深受日本民眾的喜愛。
烏冬面是用小麥的麥芯粉製作的。原料製造的,在粗細和長度方面有特別的規定。烏冬面在日本有很多種類,有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。
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