蛋蒸肉怎麼做

主料：

瘦肉200g

姜適量

雞蛋一個

輔料：

白胡椒粉適量

小蔥適量

鹽適量

香油適量

生抽適量

做法：

1、 食材洗淨備用

2、 把肉剁、一點點姜剁碎 放大碗裡 加入鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清 然後攪拌均勻

3、 攪拌均勻的肉倒進一個稍微淺的碟裡 水開後上鍋蒸10分鐘左右

4、 蛋黃里加兩三勺水 打散 等肉蒸熟了以後 倒進碟裡 然後蒸2分鐘左右 再關火 悶2、3分鐘就可以出鍋啦