天津拔糖正宗做法
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食材:白砂糖400克,水適量,食用油少許。
具體步驟:
步驟1、水開後加入白砂糖,小火慢熬至糖水開了冒小泡。
步驟2、繼續小火,直到糖水越來越稠,成了淡黃色。
步驟3、倒在一個事先抹好油的盤子裡,晾涼了就能拔了。
步驟4、用兩根小竹籤挑些拔糖,能扯出長長的糖絲來。
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