天津王牌大蝦的正宗做法

食材

1斤大蝦、蔥花少許、蒜末少許、薑末少許

做法

1 、蝦去掉蝦線蝦槍清洗乾淨，蔥薑蒜切沫，小蔥切段

2、調醬汁：2勺生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄醬適量攪拌均勻

3、鍋中少許油熱爆香蔥薑蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鐘

4、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁，鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。