蒜蓉雙蝦的正宗做法

主料

大蝦10只

輔料

大蒜瓣10瓣左右

紅尖椒2-3根

小香蔥2-3根

調料

精鹽1/2匙

生抽1/2勺

色拉油1勺

做法步驟

1、大蝦提前解凍，清理乾淨。

2、縱向對半切開，但不要切斷，尾巴連著。

3、大蒜瓣、紅尖椒和小香蔥去蒂、洗淨後，切末。

4、蒸鍋放水燒滾後，放入蝦，隔水蒸5分鐘。

5、蒜末、辣椒末、小香蔥末，入油鍋翻炒。加入鹽和生抽調味。

6、趁熱將炒好的佐料末澆在蒸好的蝦上即可。