家常蒜蓉蝦正宗做法

步驟/方式1

準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦鬚，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待用（為了不讓手被劃傷，可用筷子攪拌哈）。

步驟/方式2

兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用

步驟/方式3

蒜剁碎，小辣椒切成細段待用

步驟/方式4

熱鍋倒入適量油

步驟/方式5

油燒至八成熱後，將準備好的蒜蓉倒入鍋內，小火翻炒。

步驟/方式6

加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。

步驟/方式7

待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。

步驟/方式8

蝦翻炒至變色後，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

步驟/方式9

最後加入適量水，用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。

步驟/方式10

撒上蔥花，蒜蓉蝦完成啦！