為什麼花生泡水後炒著不脆

為什麼花生泡水之後炒著不脆

因為花生泡水之後，內部的花生人就會吸收水分，這樣子，我們炒制的時候只會使花生的外殼炒肝，但是內部依舊保有水分，所以說炒出來的花生依舊會有一種溼潤的口感，不會完全的，乾脆如果說想要花生，乾脆要等花生炒之前完全乾透再做