蝦皮醬油拌麵做法

幹拌醬油蝦皮面的做法

幹拌醬油蝦皮面的做法

做法：

一、材料

用到了：乾麵一小困、蝦皮

調料：生抽、鹽、香油、香醋

二、步驟

1、鍋中放適量清水，煮開

2、放麵條

3、用筷子輕輕將麵條打散，防止麵條粘在一起

4、再一次煮開，加小半碗冷水

5、繼續煮，煮開後，再煮2分鐘

6、煮麵的時候，取一碗，放生抽、鹽、香油、一點點香醋，一小把蝦皮

7、面撈出，放到拌料中，拌勻就可以吃啦

原料：面半條斤左右，蝦皮20克，醬油50克，花椒20粒，蔥花適量。

做法步驟：

1、炒鍋放點油，燒熱後下入花椒粒用中火炸至花椒變成棕紅色，再下入蝦皮炒成金黃色。

2、蝦皮炒好後就立刻倒入醬油，爆香後就關火，倒進放蔥花的碗中調勻即成醬油滷汁。

3、麵條下鍋煮熟後撈入碗中，澆入做好的醬油滷汁即可開吃。