韭菜卷的做法大全

食材清單

中筋麵粉 500克 、 韭菜 300克 、 雞蛋 3個 、 乾粉條 50克 、 水 310克 、 香油 20克 、 鹽 8克 、 蠔油 10克

1、面和水倒入盆

2、和成麵糰靜置30分鐘

3、韭菜洗好切碎放入20克香油

4、粉條泡好切碎放入10克蠔油

5、雞蛋炒碎，放入8克鹽

6、把粉條，雞蛋，韭菜拌勻，餡兒就做好了。

7、麵糰醒好後稍微揉幾下，揉成麵糰

8、擀成面片

9、放上餡兒，邊上留出空餘的地方不放。

10、中間戳個洞捲起來

11、卷好後切成想要的長度

12碼在蒸屜裡邊，蒸鍋放水大火燒開，放入碼好菜饃的蒸屜，大火繼續蒸8分鐘。