紅薯椰蓉餡兒的做法大全

用料：椰蓉 100g，玉米油 30g，濃縮椰漿 40g左右，綿白糖 20g，熟紅薯 50g～80g

1、100g椰蓉里加入30g玉米油，攪拌均勻。加入20g糖、再放40g左右的椰漿攪拌均勻後，再取適量的紅薯，讓椰蓉餡粘合在一起。

2、放入適量的椰漿，可以防止椰蓉太乾。椰漿的濃度不同，適量減少克數。如果沒有椰漿，可以用速溶豆漿粉做成豆漿代替（比用椰漿要減少克數）。 

3、紅薯的含水量不同，可以適量增減，主要是起到粘合椰蓉的作用。（如果不放椰漿或豆漿，適量增加紅薯量，紅薯的量不宜太多，否則吃起來紅薯會淹沒椰蓉的味道） 

4、做完好的椰蓉餡靜置半小時以上再用，給椰蓉一個吸水軟化的過程。