野生薺菜一年能採摘幾次

野生芥菜一年能收二次，春一次秋天次。薺菜比較低矮，一般是貼地生長，顏色灰綠，看起來並不鮮嫩，薺菜的葉子背面沒有毛，比較光滑，葉片有裂，頂部的裂葉最大，它的根是單一的主根，紮根很深，拔是很難拔出的，它的根是有味道的，一起食用會更鮮美，因此採摘它叫挖薺菜，一定要連根挖出才好。

挖薺菜的時機也很重要，一般2-4月份是最合適的時間，挖的時候一定要選擇沒有開花的植株，這時候的薺菜最鮮嫩美味。

野生的薺菜每年在2-4月份時候都是有的，最好是能在野生的薺菜它開花之前就進行採摘，因為等它開花了就老了。而且薺菜每年是可以多次採收的，採收一次之後它又會生長出新的，就像韭菜一樣，它是兩年生草本植物，在田間地頭都是很常見的野菜。