峨山坡腳雜菜做法

主料：，土豆2個，青椒1個，紅椒2個，韭菜50克，豬肉400克，調味料：，五香粉，孜然粉，鹽，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米澱粉各適量

做法

1、豬肉切片，以上所有調味料各按照喜好加入適量，拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱醃製半小時以上

2、土豆煮到8，9分熟，切小塊青椒、紅椒洗淨切塊韭菜洗淨切段蔬菜排上烤盤，將以上各中調味料按照喜好，調配均勻，淋在蔬菜上

3、烤箱預熱190度，烤箱中層，將蔬菜類放進去，烤20分鐘取出，將醃好的豬肉片，鋪在蔬菜上，並且刷上一層薄薄的色拉油，入烤箱190度8-10分鐘左右

4、出爐，嗜辣的可以再撒點辣椒粉在上面