西紅柿魚湯的做法大全兒童

做法1

主料

龍利魚柳 嗯200克

西紅柿 ，1個

輔料

鹽，2克

番茄醬 ，10毫升

生薑1小塊約，5克

豆豉鯪魚2克

蛋清，1個

生粉 ，3克

香蔥 ，1根

花生油，5毫升

白胡椒粉，2克

芝麻油，2毫升

做法：

1．將龍利魚柳沖洗乾淨，切成約2毫米厚的魚片。

2．用生粉、蛋清將魚片抓勻，醃漬10約分鐘。把香蔥洗乾淨，切成蔥花。生薑洗淨，切絲。豆豉切碎末。3．西紅柿洗淨，頂部切十字花刀，浸入開水中泡2分鐘。

4．從西紅柿頂部十字切口處撕掉外皮，將西紅柿切成小丁。5．坐鍋加水，點火燒開，放入魚片汆熟，撈出備用。

6．坐鍋加油，點火燒熱，下薑絲、豆豉爆香，放入西紅柿丁、番茄醬翻炒，倒入1湯碗清水煮開。

7．撒鹽調味，加入燙好的魚片輕輕拌勻。

8．倒入大碗中，撒上蔥花、胡椒粉，淋上芝麻油即可。

做法2

主料

淡水盧魚一條，500克

西紅柿，一個

海鮮菇，50克

豆腐，100克

輔料

鹽，2勺

白米酒，2勺

澱粉，1勺

生薑，兩片

蔥花，適量

製作步驟

步驟一，我們先給西紅柿去皮，孩子不喜歡吃西紅柿皮，先將西紅柿劃個十字行，然後鍋放水放西紅柿進去煮一會，煮到皮軟就可以拿出來了！用手把皮撥掉切碎西紅柿，然後給海鮮菇切切成兩段，豆腐切小塊，蔥花切細，生薑切片！

步驟二，先來處理魚，把魚的骨頭切下來，然後在切成魚片，然後把魚骨和魚肉分開，給魚骨放入鹽和白米酒醃製！然後魚片放入小半碗水攪拌到魚片完全吸收水分在放入澱粉攪拌，然後魚片放入小半碗水攪拌到魚片完全吸收水分在放入澱粉攪拌均勻。

步驟三，起鍋燒油放入薑片爆香，放入魚骨小慢煎到兩面金黃，在放入水和白米酒，大火燒開轉小火慢慢煮。

步驟四，煮到湯變奶白色，然後把魚骨頭撈起，在放入西紅柿，海鮮菇，豆腐，下去燜煮幾分鐘。

步驟五，大火燒開再加入一勺鹽，在放入魚片，煮至魚片微圈就可以啦，不用煮太久，煮久魚片會老！

西紅柿魚湯的做法大全兒童

西紅柿魚湯這樣做

1、食材：西紅柿1個、魚頭1個、魚尾1條、乾貝20克、油3毫升、鹽3克、醬油3毫升、料酒1毫升、生薑3克、香蔥5克。

2、準備食材，魚頭魚尾洗淨、放鹽、油、醬油、料酒醃製5分鐘，西紅柿洗淨，切塊PS：為了口感好，西紅柿去皮。

3、熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、魚尾、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次PS：蓋鍋蓋容易熟，切能去腥。

4、清水煮沸，放入洗淨浸泡好的乾貝，熬8分鐘

5、加入西紅柿塊

6、加入煎好的魚頭、魚尾繼續煲5分鐘

7、放鹽、香蔥拌均即可。