怎樣做電餅鐺炒大米
炒大米的做法一:
原料:大米100g、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
做法:
1、大米洗淨,瀝乾水。
2、電餅鐺刷上適量的油。
3、把洗淨的米倒入,不停的翻炒。
4、炒到米變成黃色,加入適量的白糖,再翻炒片刻即可。
烹飪技巧:
1、炒米的時候,要保證米是乾的。
2、要不停的炒動,否則下面會燒焦的。
3、米一定要炒至發黃,至於是淺黃還是深黃,那就看你的口味來定了。
炒大米的做法二:
原料:糯米250g、腰果150g、黑芝麻50g、南瓜子50g、油適量、鹽適量
做法:
1、南瓜子炒香攤涼。黑芝麻同樣炒香。
2、腰果仁烤香備用。
3、糯米煮成飯,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天取糯米放在晒盤上,搓成散粒,開始晒制。
5、完全晒乾後,全部搓成散粒。
6、起油鍋,7成熱時,用一小塊米粒試試油溫,如果可以立馬飄浮起來,就表示油溫合適了。
8、然後把米粒放入炸制,喜歡吃香些的,就炸金黃色一點。
9、撈出放入吸油紙上吸一下油份。
10、完全晾涼後,把之前做好的腰果仁,黑芝麻,南瓜籽放入盤中,再灑上少許的鹽全部和勻。
11、然後裝入瓶中,想吃的時候抓上一把。
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