電餅鐺做煎包的做法

1、 先發面，將一碗麵粉十酵母十適量水，揉好麵糰放盆裡發酵，最好在35°溫度下發酵，可以放在溫水鍋上保溫，發出來的蜂窩面太棒了，包你成功，然後把發好的麵糰揉搓好備用。

2、 韭菜+雞蛋+紅薯粉條+小香蔥，剁碎。醬油、鹽、糖、油、少許食用油、耗油

3、.然後開始擀麵皮，按照普通小籠包的做法將包子皮，開始包

4、 做水糊，少許麵粉+清水，做半碗漿水，用在撒鍋底以便烤出焦脆的脆網花

5、 熱鍋，刷少許油，將包子放入，用一個立體鍋蓋蓋住，我用的炒鍋鍋蓋

6、 開鍋倒入面水，繼續蓋上，最後就等底部焦黃熟透出鍋

用料：

麵粉韭菜雞蛋蝦皮鹽香油花生油酵母粉。

做法如下：

1、活發麵，韭菜雞蛋蝦皮餡，包小包子

2、電餅鐺預熱，只開下盤開關就行，滴一點油，擺入包子，煎至有點發黃，調麵粉水（水裡放一點麵粉攪拌均勻），倒入電餅鐺一釐米，至到水乾就熟了

3、煎好後就可以吃了

4、這個是摻了玉米麵的，沒放餡，就是水煎小饅頭了，和水煎包做法一樣。