綠辣子能串起來晒乾麼
心理1.94W
不能因為綠辣子比較嫩,還沒有完全成熟到老,肉質含水分較多,如串起來晒乾,很容易變質腐爛,即使不爛也是一層薄皮,根本就沒有辣椒的味道所以綠辣椒是不能晒乾椒的。
首先青辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來晒乾。
通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等,直接在太陽下暴晒。
暴晒期間還需經常翻動,使其受熱均勻。青辣椒並不適合晒成幹辣椒,由於含水分比紅辣椒多,比較適合醃製。
可以將辣椒用棉線串起來,懸掛晒乾。用毛巾把辣椒擦拭乾淨後,把辣椒用棉線串起來,懸掛在陽臺不被雨淋,又可以晒到太陽的地方,即可快速的晒乾辣椒。辣椒為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。果梗較粗壯,俯垂,果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。
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