煮肉後賒斤稱怎麼算

肉煮熟或經滷製後要減重20%～30%，只能計算它的單位價格。單價相應的要提高40%以上，其中包含人工費、原材料費用等，這樣才不至於賒本。這也是現在年輕人願意購買熟食的原因。