乳酪棒運輸三四天會不會壞

視情況而定。秋冬氣溫較低時，乳酪棒可以存放4-6天，春夏氣溫較高時能存1-3天。較高的氣溫會使乳酪棒融化變質，失去口感和營養價值，還容易滋生細菌。若運輸時使用的冷鏈運輸，則能進行食用，如沒有使用冷鏈運輸，則不能繼續食用。

乳酪：

又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。