西芹炒肉片的做法

材料

芹菜300克，瘦豬肉150克，乾紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油

做法

1、瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘。

2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，幹辣椒切段。

4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。

6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。

原料：西芹、梅花肉、紅椒、蒜白、油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉。

做法步驟：

第1步、西芹。

第2步、需用到的食材：西芹、肉、紅椒、蒜白。

第3步、肉切絲，放油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉醃拌。

第4步、鍋中燒開水 ，放入油鹽調個底味，西芹焯水30秒。

第5步、撈起備用。

第6步、鍋中熱油，肉絲入鍋炒。

第7步、肉絲炒至變色， 放入蒜白和紅椒絲炒軟 。

第8步、再倒入西芹。

第9步、翻炒入味後出鍋

第10步、成品。

第1步、將豬肉切成肉片，西芹去除老莖切成薄片。

第2步、將切好的肉片放入碗中。

第3步、倒入5克澱粉。

第4步、攪拌均勻，將豬肉片上漿可以使肉片炒時肉質更加嫩。

第5步、鍋內倒入15毫升橄欖油。

第6步、放入上過漿的肉片進行滑炒。

第7步、肉片炒至變白時，倒入15毫升味達美臻品料酒，料酒可以去腥增香。

第8步、倒入15毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油，輕鹽醬油可以減少鈉攝入，更健康。

第9步、翻炒均勻，讓肉片上色。

第10步、倒入焯過水的西芹。

第11步、翻炒均勻即可出鍋。