釘螺開鍋幾分鐘熟

水煮釘螺要煮20~30分鐘左右，我建議大家可以稍微煮的時間久一點，利用高溫把它裡面的微生物都殺乾淨，這樣吃起來會比較安全一些，像那些半生不熟的釘螺就千萬不要吃了，你把它用來煮麻辣燙也行，下火鍋也是沒問題的，但是儘量放在那些重口味的湯料裡面煮。

釘螺煮制時間要稍微久一些，在鍋中開大火煮30分鐘左右才能煮熟，要是煮制時間過短，可能導致裡面的細菌沒有被完全殺死，食用之後對身體有害。

而在煮釘螺的時候，建議將尖部掰掉，方便入味，吃起來也容易一些。