香糟滷的做法大全

上海老大同糟泥5包（每包500克），紹興五年花雕酒15瓶（640克/瓶），切塊蘋果2只，糖桂花50克，香菜50克，香料粉50克（用紗布包紮好，香料粉38元1包，涼開水1500克，將以上原料一起攪拌均勻，放置5小時後（最好放入冰箱保鮮格），用麵粉袋（因為普通紗布的網眼太大）將拌好的料包起用繩子吊起來，底下接個盆，袋子與盆之間的空隙用保鮮膜封起來，從袋子中過濾出的液體，即成飄香四溢的香糟滷，剩下的渣即為香糟渣。香糟滷用瓶子裝起放入冰箱內冷藏儲存。