秋刀魚怎麼炸幹

準備食材如下：秋刀魚2條，豬肉餡適量，蔥適量，姜5克，八角適量，老抽適量，白糖3克，五香粉適量

具體做法如下：秋刀魚去腸洗淨，切成幾段，蔥姜切末，平鍋熱後煎秋刀魚，兩面金黃即可，用老抽白糖乾煸一下肉餡(我這裡是前一天炸的醬，所以用的現成的)，另支鍋把蔥姜大料爆香，放入煸好的肉餡，秋刀魚，加水紅燒，期間放一點五香粉和老抽，直到水分燒乾為止