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![炸乾果子的做法]( "炸乾果子的做法")
炸乾果子的做法
原料麵粉(兩碗)雞蛋(兩個)酵母(適量)白糖(適量)溫水適量油三碗步驟1、雞蛋打散備用2、酵母加溫水調稀備用3、找個大的容器，放入兩碗麵粉4、加白糖，酵母水和蛋液5、將面拌成絮狀6、揉成光滑的麵糰，加蓋放溫暖處發酵7、大...
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![蜂蛹幾斤才能炸幹一斤]( "蜂蛹幾斤才能炸幹一斤")
蜂蛹幾斤才能炸幹一斤
大概三斤出一斤，看你炸到什麼程度，一般炸七成熟最美味，太乾了就失去味道了。炸蜂蛹即是用食油將蜂蛹炸熟，一般是熱油下蜂蛹，為了味道更好，通常是中火炸至7-8分熟撈起，高溫大火將蜂蛹放進去復炸一下，吃的時候蘸著花椒鹽吃。當...
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![炸幹豬皮的家常做法]( "炸幹豬皮的家常做法")
炸幹豬皮的家常做法
豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬...
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![炸幹豆腐串的做法大全家常]( "炸幹豆腐串的做法大全家常")
炸幹豆腐串的做法大全家常
用料乾料部分  豆腐1塊辣椒粉1勺孜然粉1勺雞精1勺胡椒粉1勺糖半勺鹽半勺五香粉1勺白芝麻1勺溼料部分  熱油適量生抽1勺芝麻醬1勺做法步驟步驟1乾料部分的所有用料放入碗中拌勻，然後澆一大勺熱油調成醬...
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![炸乾魚片的家常做法]( "炸乾魚片的家常做法")
炸乾魚片的家常做法
原料：乾魚1條、糯米50克、食用鹽10克、胡椒粉2克、雞精2克、味精2克。做法步驟：第1步、準備一條幹魚，用剪刀剪成條備用。第2步、準備一碗糯米加入花椒，辣椒麵，胡椒粉。第3步、然後放入料理機攪碎，加入食用鹽，雞精，味精。第4步...
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![炸菌子怎麼做才容易炸幹]( "炸菌子怎麼做才容易炸幹")
炸菌子怎麼做才容易炸幹
材料：平菇400克、雞蛋1個、油鹽適量、五香粉半茶匙、澱粉、做法步驟：1、把平菇切去根部，放到清水中沖洗一下，撈出，瀝淨水分，攤開，晾1-2小時，蘑菇洗後，水分大，需要晾一下。2、把蘑菇用手撕成條，不要太細，蘑菇炸制後，會縮水。3、把雞...
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![秋刀魚怎麼炸幹]( "秋刀魚怎麼炸幹")
秋刀魚怎麼炸幹
準備食材如下：秋刀魚2條，豬肉餡適量，蔥適量，姜5克，八角適量，老抽適量，白糖3克，五香粉適量具體做法如下：秋刀魚去腸洗淨，切成幾段，蔥姜切末，平鍋熱後煎秋刀魚，兩面金黃即可，用老抽白糖乾煸一下肉餡(我這裡是前一天炸的醬，所以用的現成...
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![空氣炸鍋如何炸幹蠶豆]( "空氣炸鍋如何炸幹蠶豆")
空氣炸鍋如何炸幹蠶豆
新鮮藿香5片蠶豆仁300g大蒜3瓣幹辣椒段1大勺花椒粒1小勺鹽1小勺松茸粉1小勺製作過程1、蠶豆剝去外殼，祛除豆衣取蠶豆仁備用2、新鮮藿香、大蒜切碎備用3、鍋中加入熱水，水開放入蠶豆燙1分鐘撈起備用4、鍋中加入3大勺食用...
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![五花肉炸幹叫什麼菜]( "五花肉炸幹叫什麼菜")
五花肉炸幹叫什麼菜
把五花肉炸幹這道菜，青島地區叫“肉脂渣”，味道非常好吃，有嚼頭。自制肉脂渣的做法1、五花肉洗乾淨，瀝乾水分2、去皮的五花肉切成條，撒鹽醃半天，現在的五花肉基本都是無皮的，帶皮的炸過後咬不動3、起鍋燒油，油熱後放進五花肉，...
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![炸乾白菜做法]( "炸乾白菜做法")
炸乾白菜做法
主料：麵粉500克豬裡脊肉250克白菜100克輔料：蠶豆澱粉50克白砂糖5克味精5克黃酒10克食鹽10克豬油30克菜籽油100克水350毫升做法:1.麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麵漿2、用平底鍋放到小火上燒熱，先用油布在...
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![炸幹是什麼意思]( "炸幹是什麼意思")
炸幹是什麼意思
意思是：用來形容年輕人晚上熬夜，第二天無法起床或起床之後不精神的狀態，網路用語叫“熬夜一時爽，一直熬夜一直爽”。也用“榨乾”來形容工作壓力大到沒有精力和體力進行的其他事情。...
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![普寧炸豆乾怎麼炸]( "普寧炸豆乾怎麼炸")
普寧炸豆乾怎麼炸
普寧炸豆乾的做法普寧豆乾，外表看上去韌而嫩十字切開，小塊適中即可。準備好蒜末，蔥末，加上鹽少許。鍋熱後，下油，油熱後放入豆腐塊兒，均勻將每個面煎至金黃，包括側面。中小火慢慢煎。另起一鍋，鍋熱下油，油熱後澆入剛才備好的蔥蒜...
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![炸豆皮是幹炸還是溼炸]( "炸豆皮是幹炸還是溼炸")
炸豆皮是幹炸還是溼炸
豆皮要幹炸，常見方法如下：需要材料：食用油、幹油豆皮1、晒乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙，拿一小塊豆皮試試，下鍋豆皮迅速膨脹，飄在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在...
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![幹炸鰨目魚]( "幹炸鰨目魚")
幹炸鰨目魚
用料鰨目魚（十隻左右）白胡椒粉適量椒鹽適量鹽自己口味麵粉一把蔥姜一樣來兩（片、段）料酒1勺炸鰨目魚（簡單）的做法步驟步驟1洗好的鰨目魚用！蔥姜料酒和鹽，醃製十來分鐘！步驟2面用水和開然後倒入胡椒粉繼續攪和！步驟3夾幾條魚扔碗...
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![幹炸牛裡脊]( "幹炸牛裡脊")
幹炸牛裡脊
用料牛裡脊250克，鹽2克，醬油10克或生抽，料酒10克，姜20克，雞蛋清1個，麵粉75克，澱粉75克，花生油500克做法步驟步驟1新鮮牛裡脊肉、炒制的花椒粉步驟2裡脊切（1釐米左右）片，用刀背輕輕砸一砸，使其更好地入味步驟3切成筷子（1釐米左右）粗...
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![幹炸蝦仁]( "幹炸蝦仁")
幹炸蝦仁
炸蝦仁的做法步驟1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。2、放上適量的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。3、麵粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。4、再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊，我是放在微波爐裡...
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![幹炸菜花]( "幹炸菜花")
幹炸菜花
烹飪方法：1、將菜花切成均勻的小塊洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝淨水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2、將雞蛋液加麵粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。3、將菜花撒上乾麵粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待...
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![幹炸柳根魚]( "幹炸柳根魚")
幹炸柳根魚
柳根魚(300g)食用油適量澱粉適量1、準備新鮮的小柳根魚，沿腹部剪開，清除內臟，清洗乾淨。2放入蔥段，薑片，放入少許食鹽和雞精，胡椒粉料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘，淋一勺食用油掛漿，挑出蔥姜備用。3，鍋中熱油油溫六成熱後下入魚，中火...
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![空氣炸鍋炸薯條太乾]( "空氣炸鍋炸薯條太乾")
空氣炸鍋炸薯條太乾
因為空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裡嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-...
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![空氣炸鍋做幹炸裡脊]( "空氣炸鍋做幹炸裡脊")
空氣炸鍋做幹炸裡脊
1、用料：麵粉50g，豬裡脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麵粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麵粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裡，丟進炸鍋，不...
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![幹炸帶魚用什麼火炸]( "幹炸帶魚用什麼火炸")
幹炸帶魚用什麼火炸
炸帶魚應該先用大火將帶魚炸至七至八分熟，然後將帶魚從油鍋內撈出微微放涼，接著將鍋轉小火，等待油溫降下來之後把帶魚復炸一遍即可。這樣炸出的帶魚才會更加的酥脆，口感更加豐富。還有一件事要注意就是在炸帶魚的時候，帶魚...
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![空氣炸鍋炸烤箱幹能幹什麼用]( "空氣炸鍋炸烤箱幹能幹什麼用")
空氣炸鍋炸烤箱幹能幹什麼用
1、煎炸食物空氣炸鍋可以用來油炸食物，像炸雞、炸薯條、炸肉丸等等都可以用空氣炸鍋來製作。我們將需要炸的食物放入空氣炸鍋中，設定好溫度、時間即可。空氣炸鍋還可以用來煎牛排、煎肉等等2、烘烤食物空氣炸鍋相當於一...
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![幹炸大黃魚]( "幹炸大黃魚")
幹炸大黃魚
1、黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒2、黃花魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右3、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器裡，磨碎！4、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！5、...
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![幹炸鰉魚]( "幹炸鰉魚")
幹炸鰉魚
是一道菜名。幹炸鰉出自“道臺府食譜”，名列“兩品”，與鍋包肉齊名。炸過的鰉魚段，外焦裡嫩，鮮香四溢，只要一口，就能瞬間被征服，原來魚肉這麼美味。...
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![沙蟲幹炸法]( "沙蟲幹炸法")
沙蟲幹炸法
幹炸沙蟲1、取出砂鍋放入食用油等油熱2、將幹殺蟲放入熱油鍋將火調製中火炸至金黃3、炸熟後撈出瀝乾油份靜置回涼蘸醬即食煮粥1、將洗乾淨的沙蟲放進油鍋微炸有香味撈出2、將炸過的沙蟲泡水5分鐘撈出3、放處理過的沙...
