不鏽鋼鍋和鋁合金鍋哪個好

不鏽鋼鍋和鋁合金鍋相比都各有各的特點，主要還是看你喜歡哪一個了，如果非要二選一的話我感覺還是不鏽鋼的比較好，這主要原因就是不鏽鋼鍋不易氧化，外表總是那麼光亮易擦洗，而鋁合金鍋雖然比較輕便，但是外表不如不鏽鋼鍋光亮容易產生氧化，整體感覺不如不鏽鋼鍋。

個人建議選擇不鏽鋼的鍋。

不鏽鋼鍋以其外觀漂亮，結構精美、耐用、純淨無汙染的特性，迅速成為現代廚具市場的新寵。

現在的不鏽鋼鍋多采用“多層複合”技術，將不鏽鋼鍋進行了技術改良。具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點。

鋁合金鍋相對於喜歡大火爆炒的烹飪方式，對於較為輕薄的鋁合金鍋具，易產生焦糊。鋁合金更適合於中小火烹飪。而且鋁合金鍋較低的硬度，可能更易產生磕碰的凹痕。

相比之下不鏽鋼的好，表面可以磨砂。價效比高。質量好。既耐用，耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐、在煤氣爐。還好清洗，健康。希望我的回答能幫到你.