油潑線椒做法

用料

大片辣椒麵

150克

細辣椒麵

150克

油潑辣椒專用調料

兩勺

菜籽油

100克

熟芝麻

一勺

做法

1/8 準備所需材料

2/8 把大片辣椒麵和細辣椒麵放在碗裡

3/8 再放一勺油潑辣椒專用調料

4/8 再放一勺熟芝麻

5/8 熱鍋倒入菜籽油燒熱冒煙後關火

6/8 稍微涼一涼，不然油太熱潑到辣椒麵裡就會糊掉：吃的時候就會苦。舀一勺油倒在辣椒麵上。

7/8 倒上後拿勺子攪拌一下，如果辣椒麵發黑了就是油太熱，再晾一小會兒，如果沒有黑就可以再往裡面倒入油了，每倒一勺都要攪拌一下。直到辣椒麵變成辣椒油就可以了，這樣就行了。

8/8 油紅紅的，辣椒聞起來香香的。口水都要流出來了。