油潑面做法王剛

用料

手擀麵600克，香菜10克，辣椒麵10克，蔥15克，姜10克，大蒜15克，鹽5克，味精2克，生抽10克，雞粉5克，香油2克

做法

1/4 香菜洗淨切段，蔥薑蒜洗淨切沫。

2/4 鍋中燒一鍋開水，把麵條放入鍋中煮熟，撈出，過下涼水，放入碗中。

3/4 把鹽5克，味精2克，生抽10克，雞粉5克，放入碗中，然後上面放入蔥薑蒜沫，辣椒麵10克，香油2克。

4/4 鍋內下油，待油溫燒至8.9成熱時，然後把熱油澆到面上，然後往面上撒些香菜即可。

油潑面做法王剛

主料

面300克

輔料

小蔥2根蔥黃4根大蒜半個小米辣兩個醬油兩勺雞精少少點油辣椒一勺

步驟1

水開放面

步驟2

這樣就差不多，面粗多煮一下。但是不要煮太久。不然會變膩

步驟3

兩勺醬油，不能放鹽了會鹹噢

步驟4

一勺油辣椒

步驟5

少少許

步驟6

準備食材

步驟7

切小段備用

步驟8

切好的料放在面上

步驟9

燒油

步驟10

淋上去ok

油潑面做法王剛

1、在麵粉中加入鹽和清水，攪拌均勻後將其揉成光滑的麵糰，蘸上油後用保鮮膜蓋住。

2、將發好的麵糰取出，切塊擀平，在中心位置壓一個凹槽，扯成長條後入沸水煮兩分鐘。

3、將煮好的麵條撈出備用，把青菜和豆芽放入沸水中汆熟後撈出放在麵條旁。再在麵條上撒上醋、蔥花、生抽、蒜蓉、辣椒麵、花椒粉、鹽，最後用熱油澆在調料上爆香即可。